Pomodorini Confit

500gr di pomodorini ciliegini o datterini

1 spicchio d’aglio

2 cucchiaini di zucchero di canna

1 pizzico di sale abbondante

Origano (o spezie che più preferite)

Lavate accuratamente i pomodorini e tagliateli a metà (se preferite potrete anche lasciarli interi), posizionateli sulla placca del forno, cospargeteli di sale, aglio tritato finemente e origano
Mettete i pomodorini all’interno del cestello della friggitrice e programmate i primi 10 minuti a 180° e altri 5-6 minuti a 200°, in soli 15 minuti farete dei pomodori confit da leccarvi i baffi!!!
Laviamo accuratamente i pomodorini e tagliamoli a metà (se preferite potrete anche lasciarli interi), posizioniamoli sulla placca del forno, cospargiamoli di sale, aglio tritato finemente e origano, inforniamoli ora a 110-120° e lasciateli cuocere piano piano per 2 ore.
Dopo 2 ore saranno come appassiti ma ancora morbidi e succosi.