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Lavare bene le zucchine sotto un getto d’acqua fredda dopo averle spuntate. Tagliarle a fette spesse circa 1 centimetro e ricavare gli stick.
Tamponare delicatamente gli stick di zucchine con carta assorbente da cucina.
Condire i bastoncini di zucchine con olio extravergine d’oliva, pecorino e pangrattato.
Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200° e cuocere gli stick per 12-14 minuti, scuotendo il cestello ogni 3-4 minuti per una doratura uniforme.
Salarli leggermente, consumarli caldi e godere della loro croccantezza.
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