In einer Schüssel mischen: 200 g Mehl, 100 g Sesam, 1,5 TL Backpulver, 1 bis 2 TL Salz
Zufügen: 2 EL Olivenöl, 1,5 EL Tahin, 100 ml Wasser
Alles zu einem Teig verkneten
Backofen vorheizen auf 200 °C (Umluft). Backpapier auf Backblech legen.
Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen. Teig dünn ausrollen.
Mit einem Ausstecher Cracker ausstechen. Cracker auf das Backblech legen.
Cracker im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft) 15 Minuten backen. Die Cracker sollen goldbraun und knusprig werden.
Cracker auf dem Backblech etwas abkühlen lassen.Dann auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen.