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Per prima cosa sbucciate la cipolla rimuovendo lo strato più esterno che potrebbe risultare coriaceo.
Riducetela poi a pezzettini, senza tritarla eccessivamente o si creerà un pastone difficile da gestire.
Trasferitela in una ciotola e conditela con l'amido di mais, indispensabile per renderla croccante, la paprika (dolce o affumicata a vostro piacere), un pizzico di sale e un paio di cucchiai di olio. Mescolate bene il tutto e trasferite nel cestello della friggitrice ad aria.
Cuocete a 200°C per 10 minuti agitando il cestello di tanto in tanto e assicurandovi che la cipolla non bruci (come sapete non tutte le friggitrici sono uguali).
Una volta pronta trasferitela su un piatto a raffreddare.
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