karina
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Für die kalte Wassermelonensuppe zuerst Zucker und Wasser in einen Topf geben.
Anschließend die Limette waschen und die Schale in den Topf reiben. Die Limette dann vierteln und den Saft dazu pressen. Alles einmal aufkochen lassen, sodass der Zucker aufgelöst ist.
Danach gut abkühlen lassen und in einen Standmixer geben. Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter in den Mixer zupfen.
Nun den Tomatensaft in den Mixer gießen. Die Melone schälen, schneiden und ebenfalls in den Mixer geben.
Zum Schluss dann alles mixen, mit etwas Salz abschmecken und mit frischer Minze servieren.
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