Für den Teig Mehl Puderzucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Margarine in Flocken zugeben. Mit den Händen zügig zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln flach drücken und 60 Minuten kalt stellen.

In der Zwischenzeit für die Füllung die Mandelcreme herstellen. Dafür Margarine Zucker und Salz 2 Minuten schaumig schlagen. Apfelmus einrühren. Zuletzt Mandeln und Speisestärke unterrühren. Beiseite stellen.

Die Äpfel waschen trocken tupfen und vierteln. Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel in feine Scheiben schneiden und beiseite stellen. Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 Grad) heizen. Eine Tarteform (ø 24 cm) fetten.

Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem 30 cm großen Kreis ausrollen und die Tarteform damit auslegen. Dabei den Rand fest andrücken und eventuell mit einem Messer begradigen. Boden mit einer Gabel einige Male einstechen.

Mandelcreme auf dem Mürbteigboden verstreichen. Geschnittene Apfelviertel etwas auffächern und mit der Schale nach oben leicht in die Mandelcreme drücken. Im unteren Drittel des vorgeheizten Backofens ca. 35-40 Minuten backen. Tarte nach Belieben mit etwas heißer Aprikosenkonfitüre abglänzen. Die Tarte ist gekühlt ca. 3 Tage lang haltbar.