Scegli delle zucchine fresche, turgide e prive di ammaccature. Lavale sotto l'acqua corrente, asciugale e preparale sul piano di lavoro insieme allo spiralizzatore (1).

Spunta le zucchine, inseriscile, una alla volta, nell'apposito strumento (2) e "temperale" effettuando dei movimenti circolari, spingendole dall'alto verso il basso.

Procedi in questo modo facendo attenzione a non spezzare gli spaghetti di zucchine (3).

E continua fino a esaurire tutti gli ingredienti (4); quindi raccogli gli zoodles in un colapasta e tieni da parte.

Prepara il pesto: raccogli nel boccale di un mixer le foglie di basilico (5).

Aggiungi il parmigiano grattugiato, i pinoli (6) e un filo generoso di olio, e frulla bene il tutto fino a ottenere un pesto cremoso e dalla consistenza leggermente granulosa.

Fai imbiondire l'aglio in una padella con un filo d'olio, unisci i pomodorini, lavati e tagliati a spicchi (7), e lasciali appassire per qualche minuto.

Versa nella padella gli spaghetti di zucchine (8) e saltali per circa 4 minuti.

Leva dal fuoco, condisci con il pesto di basilico (9) e mescola con cura.

Distribuisci gli spaghetti di zucchine nei piatti individuali, cospargi con una manciata di pinoli e guarnisci con qualche fogliolina di basilico (10). Porta in tavola e servi.