Gelatina De Cocorchata
  1. Lavar el arroz y agregar a un bowl con 3 tazas de agua caliente, varita de canela, dejar reposar unas horas o durante la noche

  2. Agregar el arroz, el agua de remojo y la canela a una licuadora junto con leche de coco, crema de coco, canela en polvo, coco rallado. Licuar muy bien durante unos 5 minutos.

  3. Por mientras hidratar grenetina: en un recipiente con ½ taza de agua fría , agregar la grenetina en forma de lluvia y mezclar. Dejar reposar

  4. Colar lo licuado unas 3 veces, aprox hasta que no queden residuos.

  5. Endulzar al gusto, yo le agregué azúcar de coco, aquí es importante que prueben y ajusten el dulzor

  6. Para este punto la grenetina ya estará firme. Meter al microondas y calentar por 20 segundos y mezclar hasta que esté líquida y sin grumos

  7. Regresar la cocorchata colada y endulzada a la licuadora y agregar queso crema, licuar hasta incorporar.

  8. Agregar la grenetina líquida en forma de hilo a la licuadora

  9. Verter la mezcla en un molde engrasado y luego meter al refri hasta que cuaje

  10. Desmoldar y agregar canela en polvo encima

Course🍰Dessert

Diets🥕Vegetarian...

Category🍰Dessert

Cuisine🇲🇽Mexican

Occasions🎉Celebration🎊Party

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 30m

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