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Ingrédients dans la recette
Préchauffer le four à 375 °F.
Placer une feuille de papier parchemin sur une petite plaque à cuisson, déposer les poitrines de poulet et bien saler des deux côtés. Enrober les poitrines d’un filet d’huile d’olive et de l’ail râpé et enfourner environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Laisser refroidir et effilocher avec les mains. Réserver.
Pendant la cuisson du poulet, dans une grande casserole à feu moyen, chauffer le bouillon de poulet puis ajouter le jus de citron et le beurre. Une fois le beurre fondu, goûter et ajouter quelques pincées de sel à la fois jusqu’à ce que le goût soit bien équilibré. Laisser mijoter 5 minutes. Astuce! Si le bouillon de poulet n’est pas salé de prime abord, il vous faudra plus de sel pour réveiller les saveurs.
Porter le bouillon à ébullition, ajouter les pâtes et les cuire selon le temps indiqué sur la page du produit pour qu'elles soient al dente. Ajouter le poulet et retirer du feu. Verser la soupe dans des bols et garnir de petits pois, d’herbes fraîches, d’un filet d’huile d’olive et de fromage finement râpé.