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Taglia il cavolo viola a listarelle e tuffale in una pentola con una patata a cubetti, olio d’oliva e cipolla tritata, aggiungi il sale e fai rosolare per bene a fiamma vivace.
Poi aggiungi l’acqua calda e porta a cottura il tutto. Una volta cotto puoi frullare il cavolo per ottenere la tua vellutata super colorata!
Falle cambiare colore con il bicarbonato (ne basterà un pizzico) per donarle un colore blu e con qualche goccia di succo di limone per ottenere un colore fucsia!
Decora la vellutata originale di color viola con quelle modificate per ottenere delle fantastiche sfumature di colore e gustatela ben calda!
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